Банкет Люкс

• Фруктовый шашлычок (50 гр.)
• Конфеты «ШокоБум» (финики, какао, кокосовая стружка, без сахара) 20 гр.
• Канапе с хамоном и дыней или с грушей (25 гр.)

⸻

Салаты

• Салат «Оливье» с нежной бужениной и сливочным хреном (100 гр.)
• Салат «Королевский» с филе из семги собственного копчения, хрустящим салатом, спелыми томатами, авокадо и медово-горчичной заправкой (100 гр.)
• Салат «Овощная симфония» с сыром фета и землёй из маслин (100 гр.)
• Салат с нежным ростбифом, печеными овощами и азиатской заправкой (100 гр.)

⸻

Мясная вариация

• Нежное утиное филе с брусничным соусом (30 гр.)
• Буженина, запечённая в зерновой горчице с пивом, пряными травами и чесноком (30 гр.)
• Рафаэлло из индейки со шпинатом и луком фри (30 гр.)
• Угольный профитроль с пате из утки с хвойным конфи из чёрной смородины (25 гр.)
• Сочный ростбиф с ароматом хвои из говяжьей вырезки (30 гр.)

⸻

Рыбная вариация

• Лосось шеф-посол с творожным сыром, каперсами и лаймом (30 гр.)
• Эклер с ломтиком копчёного палтуса и лимонным кремом (30 гр.)
• Брускетта с тар-таром из тунца с сыром рикотта и базиликом (40 гр.)

⸻

Ассорти локальных сыров со свежими ягодами и гриссини

• Сыр Пармезан (15 гр.)
• Сыр Чеддер (15 гр.)
• Сыр Маасдам (15 гр.)

⸻

Микс из овощей и солений

• Рулетики из баклажанов с творожным сыром и морковью по корейский (40 гр.)
• Огурчики малосольные (40 гр.)
• Болгарский перец (30 гр.)
• Спелые азербайджанские томаты (30 гр.)
• Грузди маринованные (30 гр.)

⸻

Горячая закуска

• Баклажаны Пармеджано (100 гр.)

⸻

Горячее блюдо (1 на выбор)

• Стейк из карельской форели со спаржей аль денте и соусом из вонголе (200гр./30 гр.)
• Медальоны из свинины в грибном соусе с запечённым гратеном из картофеля (150 гр./100 гр.)

⸻

Хлебная корзина (по 40 гр.)

• Два вида французского багета с зелёным маслом (80 гр.)

⸻

Десерт

• Фруктовый каскад из сезонных фруктов и ягод (на тарелке) 100 гр.

⸻

Напитки

• Домашний клубничный лимонад (300 мл.)
• Вода с лимоном и мятой (200 мл.)

• Вся необходимая посуда, бокалы и приборы
• Оформление столов текстилем
• Работа повара на мероприятии
• Обслуживание официантом – один на 12-15 гостей
• Доставка транспортом в пределах КАД
• Уборка мусора после мероприятия (техническая зона кейтеринга)

Стоимость предложения может корректироваться в зависимости от выбранной площадки, продолжительности мероприятия и количества гостей